金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉引来了不少吃蟹的爱好者，随着需求量的不断增加，阳澄湖大闸蟹的养殖技术也的到了诸多人的关注，究竟如何养好大闸蟹呢?下面几个环节需要注意：
1、蟹苗的选择，
蟹苗有两种一是天然蟹苗，二是人工繁育蟹苗。人工繁育蟹苗特点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的 1 / 2 左右。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，水货较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。由此看来，选择人工蟹苗比较合算。
2、用料
食用高品质的全价颗粒料，优点：投喂方便、适口性强、不易污染水质、养殖效益明显。小麦和玉米等传统喂养就没有全价颗粒料方便。
3、合理投饵
投饵时间可选在每天的傍晚时分，每天的投饵量要根据当天水温和前-天的摄食情况酌情增减。不同的生长阶段投饵量不同，投饵时要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处。
4、水质调控
① 经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。
② 蟹池的水位，春季保持在 0 . 6 - 1 米，夏季可加深到 1 - 1 . 5 米。
③ 换水时内外水位差不能过高，最好能保持常年微流水。
5、巡塘检查
需要随时关注池塘情况，小问题可能引来大祸乱，早发现问题，早解决问题，避免一些不必要的损失。
